Sopa de frikadeles - Frikadeļu zupa

Ingredientes (3 personas):

2 patatas (o 1 grande)
2 zanahorias
200 g carne picada
1 huevo
sal
1 hoja de laurel
pimienta (otras especias a su gusto)

Se pelan y cortan las patatas y las zanahorias y ponen para hervir. Cuando empieza a hervir añadimos la  sal y la hoja de laurel.





 

Mientras se realiza el paso anterior,  mezclamos en un bol la carne picada con el huevo, la sal,  la pimienta y cualquier especia que queramos Yo  he añadido ajo y cebolla en polvo pero aquí cada uno a su gusto. Hay que remover bien la masa con las manos hasta que hayamos mezclado bien todos los ingredientes.

Esperamos hasta que las patatas estén casi cocidas y añadimos a la sopa pequeñas albondigas (de unos 2 cm de diámetro) hechas de la masa de carne picada.

Dejamos hervir unos 10 minutos y la sopa está lista.

¡A comer!